Трифон Зарезан в Типченица

Трифон Зарезан в Типченица

По традиция празникът на виното се чества от цялото население на Типченица. Потомствените лозари тачат хубавата традиция. За поредна година зарязването стана в новите лозя над селото. Празникът започна с възстановка на народните обичаи, дело на талантливите самодейци от местното читалище. Баба Пенка Петрова, заедно със “снахите си” Катя и Камелия показа специалното приготовление на жените за деня, включващо пита и печена кокошка, менче със светена вода от Йордановден, както и пепел, за да се поръсят лозите срещу болест. Към тях се присъедини и старият лозар и талантлив самодеец Васил Кирилов, който нареди в красиво извезаната си нова торба приготвените от жените ястия. Те припомниха, че по тези земи е имало лозя още през 13 век. През 1901-1905 г. в селото се създават първите маточни лозя. Върхът в производството на лозов посадъчен материал е 1987 г., когато се изнасят 3.5 милиона лози за Русия. Новата страница в лозаро-винарската слава на селото поставя Сергей Кирков, който през 2003 г. засажда първите нови лозя от 320 дка с местния сорт Врачански мискет, Каберне и Рубин. На него се падна и честта първи да зареже лозята, след като бе окичен със специален венец от лозови пръчки, бръшлян и здравец. Той поздрави всички присъстващи, като припомни, че “виното е старо колкото света, но си остава винаги актуално, защото носи настроение, здраве, дълголетие, а и в него е истината. Особено се радвам, че сме заедно на този празник и че го има това лозе. Полагаме много труд и грижи за него и резултатите ни са добри. Вярвам в Бог и мисля, че след тежките градушки той ще бъде с нас, за да имаме хубаво грозде и руйно вино и всички да се радваме заедно”. Другата хубава новина за типченци дойде от неговият партньор Явор Джиджев, който съобщи на присътващите, че селото има поетично име и затова вече е патентована марката “Шато Типченица”, както ще се казва и избата и по този начин виното ще популяризира името на селото в цялата страна. “Хубаво е, че можем да се радваме на новите лозя и хубавото вино от тях и нека този кръг на живота го има винаги в Типченица, поздрави присъстващите кметът на Мездра Иван Аспарухов. След това лозята бяха огласени от духова музика и хубавите песни на хор “Типченски майки”. Празникът продължи с българско хоро, а първите наздравици бяха още на полето. След това всички се събраха в салона на читалището за обща веселба.  За втора поредна година по идея на кмета Георги Георгиев в Типченица се проведе дегустация на местни вина. Комисията опита 9 вида- бели и червени. И в двете категории първо място заеха вината на изба “Типченица”- Врачански мискет и Каберне по Рубин, реколта 2012 г. При белите на второ място се класира Радко Лазаров, а трети е Пламен Павлов. При червените втори и трети са съответно Ботьо Павлов и Иван Иванов. 




2013-03-28 10:06:54