128 вкусни баници на конкурс в село Баница

128 баници на сръчни домакини мерят сили на традиционния празник на баницата, който се провежда в едноименното врачанско село. 17-ото издание на конкурса за кулинарни умения е с рекорден брой участници. 14 читалища от община Враца и това от с. Пудрия за поредна година са подредили красиви щандове с вити баници. "Да отдадем дължимото на вълшебните ръце на майсторките на това традиционно ястие и да пожелаем на младите да откраднат магията на този занаят, който се предава от векове в нашия край", заяви при откриването кметът на община Враца Калин Каменов. "Радвам се да съм сред всички вас, които обичате българските традиции. Пожелавам успех на всички майсторки и на участниците във фолклорната програма", поздрави участниците народният представител Петя Аврамова. Поздравителен адрес към местното читалище "Светлина" връчи областният управител Малина Николова. Специални награди бяха приготвили общинските съветници от Народен съюз Мария Петрова, Д. Давидкова и д-р Георги Комитски.

За първи път председател на журито бе шеф Любомир Тодоров, чийто корени са от Баница. Възпитаникът на ПГТР във Враца след петгодишна успешна кариера в Германия се завръща в елитен столичен ресторант. Трудната задача да изберат най-вкусните баници се падна още на Петя Янчик- преподавател в ПГТР и Невена Бозова-технолог. За първи път наградите бяха в четири категории-освен солени, сладки и оригинални, специална класация бе направена за творенията на местните майсторки от Баница. Местният краевед Анета Дилова представяше трите си ценни издания за село Баница, а специална изненада за гостите бе домашно приготвената боза на съдия Вероника Бозова, която пременена в народна носия, лично разсипваше от резливата напитка, която отлично се съчетава с баница. Всяка майсторка подробно обясняваше съставките на своето творение, като сред най-ексцентричните бяха баница с вишни и ягоди, както и със зелени пролетни зеленчуци-лук, киселек, лапад и спанак.