Празник прославя най-сладкия лук от Реселец

Празник прославя най-сладкия лук от Реселец

За 9-ти пореден път Реселец бе домакин на празника на водния лук. Проявата се организира от местното читалище „Тодор Попов 1927“ и кметство Реселец. Събитието се провежда в средата на септември и е винаги в навечерието на изваждането на лука, тъй като от стари времена посаждането му е на 1 юни. Идеята за него е на секретаря на читалището Емилия Николова, която смята, че така се отдава дължимото на една от емблемите на селото.

Реселец става столица на водния лук, тъй като заради почвените и климатични условия тук той е най-малко лютив и направо… сладък. Зеленчукът става поминък на хората в миналото, но традициите са запазени и до днес, заради лечебното действие върху сърцето и артериите, както и заради ефекта му върху засилването на имунитета.

Техен продължител е младият земеделски производител Атанас Атанасов. Той се прибира от Англия, за да се заеме с традиционния поминък. Сега обработва 1400 дка, от които 12 дка за реселешки воден лук, 150 дка чушки, картофи и др. „Израснал съм тук и като дете си спомням, че си произвеждахме почти всичко за трапезата. Толкова е плодородна земята ни. Не е лесно земеделието, но в последните години се възражда интереса към българските зеленчуци, към истинските неща. Хубаво е, че българите разбраха колко полезни са нашите продукти. И големите вериги веднага се ориентираха. Сега продукцията ми има добра цена и сигурен пазар“, признава фермерът, докато подрежда хубавите сплитове и разрязва на парчета домашния лучник. „Тайната на нашия лук, уникалния му вкус се дължи на поливането с алкални води, тъй като река Искър преминава през красивите карстови образувания и отмива от тях", признава Атанас, но не отрича и че чистия въздух и почвата също допринасят за сладостта му. Лукът се гледа на полето и се полива всеки ден, разказва вещи в земеделието местни стопани. Атанас представя уникалния реселешки лук в Брюксел, а от тази година продукцията му се продава в Метро, чието партньорство определя като полезно.

Специално за празника най-добрите домакини от Реселец бяха наредили кулинарна изложба, с която искаха да докажат, че няма ястие без лук. Салати, лютики, ефектни предястия и печива изкушаваха гостите. Лук на скара, пържен и паниран лук, пълнен реселешки лук с ориз и разбира се, прочутият реселешки лучник- като баница с яйца и сирене и с месо можеха да опитат ценителите на традиционния зеленчук. Пременената в народна носия Марта е от най-младите стопанки, която последна донася оригинално предястие и лучник.

Честта да открие празника на реселешкия лук се пада на председателя на читалището Иванка Петкова. Тя благодари на спонсорите на празника търговската верига „Метро“, ЗП „Атанас Атанасов“, Петя Петкова, ЕТ „Фокси“, „Аква вил“ и община Червен бряг.

„Горд съм да ви приветствам на празника на реселешкия лук, който е една от нашите емблеми. Ние сме древно селище, с красива природа и се стремим да съхраним хубавите си традиции, една от която е този празник“, заяви в словото си кметът на Реселец Мито Дудов.

Концертната програма започна с изнасянето на кошницата на плодородието, пълна с най-едрите глави воден лук, а малката Ивайла Петкова изпълни песента „Направила баба чорба“. В нея се включиха още певческите групи от селата Ивански и Радко Димитриево, община Шумен, както и танцов състав „Веселяци“- Плевен, както и местните самодейци. Награди получиха най-добрите майсторки на ястия с реселешки воден лук. Най-честите пожелания към стопанките бяха да е здрав лукът и да са им дълги сплитовете.

Сред гостите на празника бяха кметът на община Червен бряг инж. Данаил Вълов, председателят на ОбС Иван Иванов, секретарят на общината Николай Недков и др.

Без съмнение, с красивите си природни дадености, чистият въздух, карстовите образувания и работливите си хора, Реселец може да се възроди. И реселешкият лук е само повод, за да преоткрием и се порадваме на онова, което природата и предците ни са създали и което сме длъжни да пренесем в бъдещето.

Иво ЙОРДАНОВ


сн.1
сн.2
сн.3
сн.4
сн.5
сн.6


2018-09-16 16:21:01