Представиха топ-вина във Враца

Тематична вечер на винарска изба „Eйнджъл естейт” се състоя в ресторант „Винарна” във Враца. Модерната изба се намира до Нова Загора на брега на язовир Жребчево. Тя разполага с 1 100 дка лозя и планира да засади още 350 дка нови насаждения. Политика на компанията е да произвежда висококачествени вина, които лежат във френски барици. Вината са позиционирани в три серии- Катлея, Ейджъл и Сталион.

Отбраното винено общество във Враца имаше удоволствието да опита вината на избата от най-високия клас, подбрани от собственика на ресторанта Хрисим Чучков. В тематичната дегустация бяха включени четири вина, които бяха представени от Елена Байкова и Иво Кръстев. Белият Траминер Ейнджъл, лежал шест месеца в бъчва впечатли с прибран цветен аромат, плътност, минералност и свежест. Розе Stallion- купаж от каберне и сира е представител на аристократичните, сухи и плътни розета, със светло розов цвят, без сладникави нюанси. Двете вина бяха съчетани с провансалска салата и заешко роле, пълнено с гъши дроб, сушени плодове, бекон и полято с грейви сос, гарнирано със свежи зеленчуци, което предизвика аплаузите на всички гурме-почитатели.   Мощните червени купажи- Stallion и Stallion класик, включват четири сорта, като при първия водещ е мерлото, а при втория- кабернето. Двете вина са носители на най-високите отличия от проведения в Пловдив световен  „Concours Mondial de Bruxelles”- златен и голям златен медал. Почитателите на Бакхус във Враца се убедиха, че Ейнджъл естейт е вдигнала високо летвата и вината и се нареждат между най-добрите в страната. Отличната кухня на ресторант „Винарна” предложи за тях телешки стек „Росини” с гъши дроб, печурки и сос братен, а естествен завършек на вечерта бе впечатляващото шоколадово суфле с течен център. „Радвам се, че станахте част от нашето общество на ангели”, призна представителят на избата Елена Байкова и гарантира, че почитателите на избата ще останат доволни и от следващите реколти вина на Ейнджъл естейт.